L’huître dans la gastronomie mondiale : un mets aux mille visages
L’huître, ce mollusque bivalve qui peuple les fonds marins, a toujours occupé une place de choix dans la gastronomie mondiale. Son goût délicat, son aspect visuel fascinant et sa texture unique en font un mets recherché dans de nombreuses cultures. D’un simple plat d’entrée aux créations les plus sophistiquées, l’huître offre une palette de saveurs…