Buffets en libre-service : choisir le bon matériel pour maintenir la fraîcheur des plats
Dans les restaurants, les buffets en libre-service sont devenus une option très populaire, offrant une grande variété de plats et permettant aux clients de composer leur assiette selon leurs envies. Cependant, maintenir la fraîcheur et la qualité des aliments est un défi constant pour les établissements proposant ce type de service. Le choix du bon…